Celozrnné palačinky

V tomto receptu si představíme, jak udělat skvělé celozrnné palačinky. Použita je zde pohanková a špaldová mouka, ale lze přidat i další či jinou celozrnnou mouku, nebo naopak použít třeba jen pohankovou mouku (v tomto případě jsou pak bezlepkové). Tomuto tématu se věnujeme v příspěvku 10 druhů mouky, z nichž připravíte senzační palačinky.

Ingredience na celozrnné palačinky

200 g celozrnné pohankové mouky

200 g celozrnné špaldové mouky

1 litr sojového mléka

2 polévkové lžíce oleje

1/3 čajové lžičky soli

Případně i olej na smažení

Postup

1. Důkladně promícháme obě mouky a sůl. Následně začneme do této sypké směsi po částech vmíchávat i sojové mléko, tak abychom zamezili vzniku hrudek v těstě. Na závěr tohoto kroku zamícháme do těsta ještě olej a necháme zhruba čtvrthodiny odstát.

2. Pokud máme kvalitní nepřilnavou pánev na palačinky, nebo palačinkovač není vůbec potřeba ji/jej omastit (v opačném případě potřeme celou smažicí plochu tenkou a rovnoměrnou vrstvou oleje).

3. Naběračkou nalijeme adekvátní množství palačinkového těsta na rozehřátou pánev, rovnoměrně ho na ní rozprostřeme a smažíme z obou stran dozlatova. Jinak platí, že palačinky obracíme jen jednou.

4. Postup smažení opakujeme stejným způsobem se všemi kusy.

5. Přejeme dobrou chuť!

Doba přípravy

I s uležením těsta zabere celý recept okolo 50 minut.

Porce

Pro 4 až 6 strávníků

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

Vitamíny, minerály a stopové prvky