Přinášíme výtečný recept na značně netradiční perníkové těsto na palačinky, které bude jistě příjemným zpestřením pro milovníky klasické verze tohoto pokrmu.
Ingredience na perníkové těsto na palačinky
300 g hladké pšeničné mouky
600 ml polotučného mléka
3 vejce
2 polévkové lžíce nastrouhaného perníku
2 polévkové lžíce tuzemského rumu
2 špetky prášku do pečiva
2 špetky soli
Postup
Nejprve si do mísy rozbijeme vejce, přidáme mléko a rum a mícháme, dokud se vejce důkladně nerozšlehají. Poté přidáme i mouku, nastrouhaný perník, prášek do pečiva a sůl a umícháme těsto na palačinky dohladka. Dáme ho na chvíli odstát, a pak už z něj můžeme na pánvi na palačinky, nebo na palačinkovači smažit palačinky.
Doba přípravy
40 minut
Porce
Pro 4 až 6 osob
Výživové hodnoty
Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:
- Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
- Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.
Základní výživové hodnoty
| CO? | KOLIK? |
| Kalorie celkem | 1745,1 |
| Tuky | 29,1 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 10,3 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 6 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 10 g |
| Cholesterol | 535,8 mg |
| Sodík | 1134,9 mg |
| Draslík | 1628,6 mg |
| Sacharidy | 283,6 g |
| – Z toho vláknina | 8,1 g |
| – Z toho cukry | 32,7 g |
| Proteiny | 70,1 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
| CO? | DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z: |
| Vitamín A | 40,6 % |
| Vitamín B12 | 66,9 % |
| Vitamín B6 | 32,9 % |
| Vitamín C | 0,1 % |
| Vitamín D | 106,7 % |
| Vitamín E | 2,2 % |
| Vápník | 98,2 % |
| Měď | 29,6 % |
| Kyselina listová | 46,9 % |
| Železo | 39,7 % |
| Hořčík | 41,5 % |
| Mangan | 118,8 % |
| Niacin | 25,4 % |
| Kyselina pantothenová | 37,1 % |
| Fosfor | 124,5 % |
| Riboflavin | 105 % |
| Selen | 184,9 % |
| Thiamin | 38 % |
| Zinek | 43 % |