V tomto článku si představíme recept na banánové palačinky, respektive banánové těsto na palačinky, kdy samotný banán přidáváme rovnou do směsi na smažení.
Ingredience na banánové palačinky
70 g hladké mouky
70 g polohrubé mouky
250 ml polotučného mléka
1 vejce (M)
1 středně velký banán
1 polévková lžíce moučkového cukru
2 kávové lžičky prášku do pečiva
3 polévkové lžíce oleje
1 špetka soli
Postup
1. V jedné nádobě nejprve promícháme všechny sypké ingredience. V druhé nádobě rozmačkáme/rozmixujeme zcela na kašičku banán. Ve třetí pak dokonale rozšleháme vejce ve směsi mléka a oleje. Následně vše vložíme do sypké směsi a důkladně promícháme do těsta bez hrudek.
2. Na důkladně rozehřátou suchou pánev na palačinky, nebo palačinkovač nalijeme naběračkou dostatečné množství připraveného těsta, a to tak aby pokrylo celou plochu pánve. Do pánve není potřeba nalévat olej, protože jsme ho dali přímo do palačinkového těsta.
3. Jakmile se během smažení začnou na palačince objevovat z viditelné strany bublinky a začnou praskat, můžeme ji otočit. Ještě chvíli smažíme, pak sundáme palačinku z pánve a celý postup opakujeme s dalším kusem.
Doba přípravy
Vše včetně smažení zvládnete za zhruba 45 minut.
Porce
Pro 3 až 4 osoby
Výživové hodnoty
Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:
- Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
- Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.
Základní výživové hodnoty
CO? | KOLIK? |
Kalorie celkem | 1227,8 |
Tuky | 49,4 g |
– Z toho nasycené mastné kyseliny | 7,6 g |
– Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 28,5 g |
– Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 10,4 g |
Cholesterol | 176,3 mg |
Sodík | 1312,1 mg |
Draslík | 1031,8 mg |
Sacharidy | 167,2 g |
– Z toho vláknina | 7,1 g |
– Z toho cukry | 38 g |
Proteiny | 31 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
CO? | DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z: |
Vitamín A | 17,3 % |
Vitamín B12 | 25,9 % |
Vitamín B6 | 45,7 % |
Vitamín C | 17,9 % |
Vitamín D | 42,3 % |
Vitamín E | 105,3 % |
Vápník | 89,4 % |
Měď | 18,3 % |
Kyselina listová | 23,8 % |
Železo | 21,4 % |
Hořčík | 24,6 % |
Mangan | 60,6 % |
Niacin | 13,7 % |
Kyselina pantothenová | 18,9 % |
Fosfor | 72 % |
Riboflavin | 47,4 % |
Selen | 86,6 % |
Thiamin | 18,9 % |
Zinek | 19 % |