Kávové palačinky s kávovou polevou

Tyto jednoduché kávové palačinky s kávovou polevou jsou až neskutečně měkké a nadýchané. Ideální jsou jak ke snídani, tak jako dezert napěchovaný chutí kávy a čokolády.

Ingredience na kávové palačinky s kávovou polevou

Na těsto

• 1 a ½ hrnku hladké mouky
• 1 a 1/3 hrnku plnotučného mléka
• 2 lžíce másla
• 1 lžička prášku do pečení
• 1 lžička jedlé sody
• 1 a ½ lžíce zcela najemno umletých kávových zrn na espresso
• 1 lžíce cukru krystal
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 vejce
• ½ hrnku malých kousků čokolády

Na polevu

• ½ hrnku kávy
• ¼ hrnku kakaa
• ¼ hrnku cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička másla

Postup

1. V prvním kroku se vrhneme na palačinky. Vezmeme si dvě mísy, přičemž v jedné důkladně promísíme sypké a ve druhé tekuté suroviny. Následně začneme sypkou směs zapracovávat do té tekuté a vypracujeme z nich těsto. Rozpálíme si pánev na palačinky, či palačinkovač nalijeme na ni/něj adekvátní množství palačinkového těsta, které následně posypeme trochou čokoládových kousků a smažíme, dokud objevující se malé bubliny nezačnou praskat. Jakmile se tak stane, palačinku obrátíme a dosmažíme ji i z druhé strany.
2. Nyní se vrhneme na polevu. Do malého rendlíku dejte kávu, kakao a cukr a mírně plameni střední síly za stálého míchání redukujte, dokud celá směs nezhoustne (zabere to nějakých 10 minut). Jakmile dosáhnete ideální konzistence, rendlík odstavte a do polevy vmíchejte ještě máslo a vanilkový extrakt.
3. Na závěr už stačí jen oboje zkombinovat. Na talíř najdete strávníkem požadovaný počet palačinek a zalijte je polevou.

Celkový čas: 20 minut

Čas na smažení: 10 minut

Čas na přípravu: 10 minut

Porce: pro 3 až 4 osoby

Základní výživové hodnoty

Všechny údaje jsou čistě orientační a vztahují se na celý recept, nikoliv na jednu porci.

Vitamíny, minerály a stopové prvky