Palačinky bez vajec

Palačinky bez vajec jsou tématem dnešního receptu. Jednou ze základních surovin tradičních v Česku připravovaných palačinek jsou vejce, ale ve skutečnosti je možné připravit tento pokrm i bez nich. Pojďme se podívat, jak na to.

Ingredience na palačinky bez vajec

500 ml polotučného mléka

300 g hladké špaldové mouky

20 g vanilkového cukru (lze použít i ten vanilinový)

2 čajové lžičky prášku do pečiva

1 špetka soli

Případně i olej na smažení

Postup

1. Do mísy vložíme všechny suroviny a mícháme je, dokud nám nevznikne krásné těsto na palačinky bez hrudek.

2. Následně si klasicky důkladně rozpalte pánev na palačinky, nebo palačinkovač načež na ni naběračkou vlijte přiměřené množství těsta, které vytvoří tenkou vrstvu po celé ploše pánve. Na dobré pánvi by se palačinka neměla připalovat, ale pokud víte, že má vaše pánev s tímto problémy, před nalitím těsta ji omastěte trochou oleje pomocí mašlovačky.

3. To, že je palačinka z první strany hotová poznáte tak, že se na té, kterou můžete vidět, vytvoří bublinky, které následně popraskají a vytvoří tak jakési dírky. V této chvíli obracíme na druhou stranu a ještě chvilku smažíme. Celý postup opakujeme, až nemáme žádné těsto. Palačinky bez vajec jsou hotové. Dobrou chuť.

Doba přípravy

Příprava a následné smažení zaberou dohromady cca 1 hodinu

Porce

10 až 12 kusů palačinek udělaných na středně velké pánvi

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

Vitamíny, minerály a stopové prvky