Skořicové palačinky s jablky a javorovým sirupem

Nadýchané skořicové palačinky s jablky a javorovým sirupem. Zkrátka a jednoduše ideální podzimní snídaně!

Ingredience na skořicové palačinky s jablky a javorovým sirupem

Na těsto

• ¾ hrnku mléka
• 1 a ½ lžíce jablečného octa
• 1 hrnek hladké mouky
• 3 lžíce cukru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 1 vejce
• 2 lžíce oleje

Na jablečné kousky

• 2 oloupaná a odjádřená jablka nakrájená na zhruba centimetrové kostky
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hnědého cukru
• ½ lžičky mleté skořice
• 1/3 hrnku javorového sirupu

Postup

1. Na sporáku si nechte na středním plameni rozehřívat pánev na palačinky. Potažmo dejte rozpálit palačinkovač.

2. V nádobě smíchejte mléko a jablečný ocet a nechte je odpočívat cca 5 minut.

3. Ve velké míse promíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

4. Když je mléko s octem odpočinuté rozšlehejte v něm ještě vejce. Poté do této tekuté směsi začněte zapracovávat sypkou směs, kterou jsme si připravili ve třetím kroku, čímž vám vznikne palačinkové těsto.

5. Rozpálenou pánev lehce omastěte olejem a nalijte adekvátní množství hotového těsta. Z první strany smažte palačinku okolo dvou minut, pak ji obraťte a smažte ještě zhruba jednu minutu. Z obou stran by měla mít krásnou zlatavě hnědou barvu. Postup opakujte, než budete mít všechny kusy hotové.

6. Do menšího kastrolu dáme máslo, kousky jablek, hnědý cukr a skořici a na středním plamenu za stálého míchání prančíme do částečného změknutí jablek (něco mezi 3 a 5 minutami). Poté odstavíme a přimícháme ještě javorový sirup.

7. Palačinky servírujeme posypané touto směsí.

Celkový čas: 25 minut

Čas na smažení: 15 minut

Čas na přípravu: 10 minut

Porce: pro 4 osoby

Základní výživové hodnoty

Všechny údaje jsou čistě orientační a vztahují se na celý recept, nikoliv na jednu porci.

Vitamíny, minerály a stopové prvky