Palačinky se zelím

Palačinky se zelím jsou sice trochu těžším jídlem do žaludku, ale čas od času může člověk zhřešit, a když už na to přijde, tak je zelí velice zdravé, neboť obsahuje velké množství vitamínu C. S chutí tedy do toho.

Ingredience na palačinky se zelím

Palačinky

0,5 kila kysaného zelí

100 g slaniny v celku

2 menší cibule

Mletý kmín podle chuti

Sůl a cukr

Postup

1. Palačinky již máme hotové. Připravili jsme si je podle tohoto klasického receptu na palačinky, nebo jsme zvolili některou z méně tradičních variant na těsto na palačinky.

2. Nyní si připravíme náplň. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Slaninu nakrájíme na malé kostky. Do rozehřátého hrnce vložíme cibuli a slaninu a orestujeme je do zesklovatění cibule. Následně přidáme do hrnce trochu mletého kmínu a zelí, které jsme předtím nechali okapat a které jsme několikrát překrojili. Celou směs pak dusíme do změknutí zelí, což bude trvat maximálně čtvrt hodiny. Na závěr ho dosolíme a dosladíme.

3. Směs dáme na palačinky, zarolujeme je a servírujeme.

Doba přípravy

S celkovou přípravou a smažením palačinek zabere uvaření tohoto jídla okolo 1 hodiny.

Porce

Pro 4 osoby

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

1. Spočteny na náplň jako takovou. K příslušným výživovým hodnotám je tedy nutné připočíst ještě ty, které se vztahují k použitému palačinkovému těstu.
2. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
3. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

Vitamíny, minerály a stopové prvky