Možná trochu netradiční a nečekaná kombinace, která však tím spíš příjemně překvapí poté, co ji ochutnáte. Jak jistě zjistíte po přečtení tohoto receptu na grapefruitové palačinky, zde uvedený grapefruit lze naprosto bez problémů nahradit téměř jakýmkoliv jiným citrusovým ovocem. Klidně tedy použijte pomeranč, pomelo či mandarinku.
Ingredience na grapefruitové palačinky
400 g grapefruitu
80 g másla
50 g moučkového cukru
Palačinky
Postup
1. Abychom v každé sladké či slané úpravě neopakovali recept na samotné palačinky pořád dokola, přečtěte si ho prosím zde – palačinky. Kromě klasické varianty můžete zkusit i jiná těsta na palačinky.
2. Teď už k náplni do palačinek. Tu bude tvořit sladký krém a kousky čerstvého grapefruitu. Grapefruit oloupeme a oddělíme od sebe jednotlivé měsíčky, které zbavíme vnější blány. Oloupané měsíčky nakonec nakrájíme na menší kusy. Následně si připravíme sladký krém, který vznikne ušleháním másla s moučkovým cukrem.
3. Pak už jen stačí potřít palačinky zevnitř krémem, vložit do nich kousky grapefruitu, přeložit je a posypat moučkovým cukrem. Grapefruitové palačinky můžete podávat teplé i studené.
Doba přípravy
30 minut
Porce
Pro 4 osoby
Výživové hodnoty
Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:
- Spočteny na náplň jako takovou. K příslušným výživovým hodnotám je tedy nutné připočíst ještě ty, které se vztahují k použitému palačinkovému těstu.
- Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
- Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.
Základní výživové hodnoty
| CO? | KOLIK? |
| Kalorie celkem | 892,6 |
| Tuky | 65,2 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 40,4 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 2,6 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 18,7 g |
| Cholesterol | 175,2 mg |
| Sodík | 16,3 mg |
| Draslík | 528,8 mg |
| Sacharidy | 79,9 g |
| – Z toho vláknina | 4,3 g |
| – Z toho cukry | 77,6 g |
| Proteiny | 2,9 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
| CO? | DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z: |
| Vitamín A | 69,6 % |
| Vitamín B12 | 1,7 % |
| Vitamín B6 | 8,5 % |
| Vitamín C | 246,6 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 11,3 % |
| Vápník | 8 % |
| Měď | 9,4 % |
| Kyselina listová | 9,6 % |
| Železo | 3,3 % |
| Hořčík | 8,4 % |
| Mangan | 2,2 % |
| Niacin | 4,2 % |
| Kyselina pantothenová | 12,2 % |
| Fosfor | 5,5 % |
| Riboflavin | 6,3 % |
| Selen | 9,1 % |
| Thiamin | 10,9 % |
| Zinek | 2,2 % |