Masové palačinky

Masové palačinky nejsou na přípravu a suroviny nijak zvlášť náročné, ostatně jako většina receptů s palačinkami. Co tedy budeme potřebovat a jak máme postupovat?

Ingredience na masové palačinky

500 g mletého vepřového masa

50 g rajského protlaku

150 g tvrdého sýra (Ementál, Eidam, Čedar, Gouda či jiný)

1 cibule

1 stroužek česneku

Podle chuti: sůl, pepř, grilovací koření, mletá paprika (sladká/pálivá)

Olej

Palačinky

Postup

1. Palačinky si připravíme buď podle klasického receptu na palačinky, nebo zvolíme některé alternativní těsto na palačinky.

2. Do připraveného namletého masa zapracujeme utřený česnek a ochutíme ho solí, pepřem, grilovacím kořením a mletou paprikou.

3. Na pánvi si rozpálíme olej a zpěníme na něm cibuli. Přidáme ochucené maso a necháme ho důkladně zatáhnout. Přidáme rajský protlak, vše podlijeme trochou vody, zamícháme a necháme pár minut podusit. Na závěr směs ještě dochutíme, jestliže je to nutné.

4. Směs rozdělíme rovným dílem na palačinky, zamotáme je a naskládáme do vymaštěného pekáče. Pokud nám zbyla v pánvi nějaká šťáva, nebo třeba i maso, dejte je tam také. Vše posypte nastrouhaným sýrem a dejte zapéct při 180 °C do trouby. Jakmile začne sýr zlátnout, jsou masové palačinky hotové a můžeme je podávat.

Doba přípravy

I s přípravou a zapečením okolo 1 hodiny.

Porce

Pro 4 osoby

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

1. Spočteny na náplň jako takovou. K příslušným výživovým hodnotám je tedy nutné připočíst ještě ty, které se vztahují k použitému palačinkovému těstu.
2. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
3. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

Vitamíny, minerály a stopové prvky