Chia palačinky

Semínka chia jsou velice oblíbenou surovinou mezi milovníky zdravé výživy. Palačinky sice nejsou ve své podstatě zdravý jídlem, ale to by nám nemělo bránit v tom připravit si jejich „zdravější“ variantu. Představme si proto tento recept na chia palačinky.

Ingredience na chia palačinky

500 g hladké mouky

300 ml polotučného mléka

60 g másla do těsta + 60 g másla na smažení (nejlépe přepuštěného, takzvaného ghí)

50 ml javorového sirupu nebo medu

3 vejce velikosti L

2 špetky soli

Chia semínka

Postup

1. Vezměte si dostatečně velkou nádobu a vložte do ní prosetou mouku, rozpuštěné máslo, rozklepnutá vejce, sůl a javorový sirup a vše dokonale promíchejte. Následně začněte do této směsi vmíchávat mléko, dokud nevznikne tekuté a zároveň hutné těsto na palačinky bez hrudek.
2. Rozehřejte palačinkovač, nebo pánev na palačinky. Vložte trošičku másla a dokonale ho rozetřete po celém povrchu smažicí plochy. Nasypte přiměřené množství chia semínek a nechte je na másle krátce pracovat. Zalijte přiměřeným množstvím palačinkového těsta a smažte z obou stran dozlatova.
3. Bod číslo dvě opakujte se všemi chia palačinkami, dokud nebudete mít všechny hotové.
4. Podávejte! (chia palačinky lze konzumovat teplé i studené)

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

Vitamíny, minerály a stopové prvky