Veganské palačinky

By | 20.4.2015

Pro vyznavače veganského stravovacího režimu přinášíme tento recept na veganské palačinky. Chuťově to pochopitelně není klasická palačinka, ale v rámci omezení daných striktními pravidly veganství, se jí v maximální možné míře blíží.

Veganské palačinky

Ingredience na veganské palačinky

300 ml sojového mléka

200 g hladké mouky

1 čajová lžička cukru

1 špetka soli

Postup

Vezmeme si velkou mísu a nalijeme do ní všechno mléko. Přidáme sůl a cukr. Poté začneme do mléka po troškách přisypávat mouku a dáváme pozor, aby se nám nevytvořili hrudky (ideálně mouku před použitím prosejeme). Míchání těsta můžeme provést ručně pomocí vařečky, ale pohodlnější, rychlejší a jistější je použití ručního mixéru. Množství mouky je zde uvedeno takříkajíc plus minus, přičemž je důležité dbát na to, aby bylo těsto tak akorát, čili ani moc husté, ani moc řídké. Samotné smažení palačinek provádíme naléváním přiměřeného množství těsta na důkladně rozehřátou pánev. Použití tuku (dle vlastních preferencí)není naprosto nezbytné, jestliže máte kvalitní nepřilnavou pánev, ale i tak je ideální použít jeho opravdu malé množství rozprostřené po celé smažící ploše. Ať vám veganské palačinky chutnají!

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

  1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
  2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

CO? KOLIK?
Kalorie celkem 857,5
Tuky 6,4 g
–          Z toho nasycené mastné kyseliny 0,9 g
–          Z toho polynenasycené mastné kyseliny 3,3 g
–          Z toho mononenasycené mastné kyseliny 1,4 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 285,2 mg
Draslík 592,4 mg
Sacharidy 166,9 g
–          Z toho vláknina 6,7 g
–          Z toho cukry 11,8 g
Proteiny 28,2 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

CO? DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z:
Vitamín A 12,6 %
Vitamín B12 63 %
Vitamín B6 4,4 %
Vitamín C 0 %
Vitamín D 37,8 %
Vitamín E 0,6 %
Vápník 59,8 %
Měď 14,4 %
Kyselina listová 25,6 %
Železo 20,6 %
Hořčík 23,6 %
Mangan 68,2 %
Niacin 12,5 %
Kyselina pantothenová 8,8 %
Fosfor 31,7 %
Riboflavin 36,2 %
Selen 96,9 %
Thiamin 16 %
Zinek 9,3 %
Souhrn
recipe image
Název
Veganské palačinky
Publikováno
Průměrné hodnocení
4.51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Zpět na hlavní stranu