Vánoční palačinky s vaječným likérem

Použitý vaječný likér pochopitelně vybízí k jejich přípravě během období Vánoc, ale udělat si je můžete pochopitelně kdykoliv během roku.

Ingredience na vánoční palačinky s vaječným likérem

• 1 a ½ hrnku hladké mouky
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 3 lžíce cukru
• ½ lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
• 1 a ½ hrnku vaječného likéru
• 1 vejce
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička mleté skořice

Postup

1. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, 1 lžíci cukru a muškátový oříšek v míse.
2. Přidejte vaječný likér, vejce, máslo a vanilkový extrakt a ze všeho umíchejte hladké těsto na palačinky s absencí jakýchkoliv hrudek.
3. Nepřilnavou pánev na palačinky (když máte palačinkovač, použijte jej) si řádně rozehřejte na střední stupeň a nalijte na ní množství těsta odpovídající zhruba jedné čtvrtině hrnku (záleží pochopitelně na průměru pánve) a rovnoměrně ho po její ploše rozprostřete. Jakmile se na viditelné straně palačinky začnou tvořit malé bubliny a její kraje se začnou jakoby odchlipovat, je načase ji obrátit na druhou stranu. Druhou stranu smažíme zhruba polovinu doby smažení té první, tedy asi jednu minutu. Tento postup opakujeme se všemi kusy.
4. Hotové a ideálně ještě horké palačinky před servírováním posypeme směsí, kterou jsme si připravily ze zbývajících dvou lžic cukru a skořice. Tato verze palačinek poslouží jako ideální zákusek po štědrovečerní večeři. Následně už zbývá si jen zazpívat vánoční koledy, poslat rodině, kamarádům a známým krásné přání k Vánocům a pokojně se odebrat k rozjímání u stromečku.

Celkový čas: 20 minut

Čas na smažení: 10 minut

Čas na přípravu: 10 minut

Základní výživové hodnoty

Všechny údaje jsou čistě orientační a vztahují se na celý recept, nikoliv na jednu porci.

Vitamíny, minerály a stopové prvky