Vafle

Vafle jsou klasickým dezertem, který má svůj původ v Belgii. Lze je připravovat jak z nekynutého, tak z kynutého těsta. Naprosto typické je pro ně profilované mřížkování. Dají se konzumovat samotné, ale také posypané moučkovým cukrem, potřené marmeládou, polité horkou čokoládou, s ovocem a podobně (zkrátka jako palačinky). Existuje pochopitelně i řada jejich obměn odchylujících se v menší či větší míře od klasické receptury. My vám na následujících řádcích přinášíme nejprve recept na klasickou belgickou verzi. Pod ním pak naleznete několik dalších receptů od toho originálního odvozených.

Vafle

Klasické belgické vafle

Porce: Pro cca 5 osob

Čas na přípravu: 10 minut

Čas na pečení: 15 minut

Celkový čas: 25 minut

Ingredience

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 čajová lžička soli
  • 4 lžičky prášku do pečiva
  • 2 lžíce cukru
  • 2 vejce
  • 1 a ½ hrnku teplého mléka
  • 1/3 hrnku rozpuštěného másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

  1. V jedné velké míse pořádně promíchejte mouku, sůl prášek do pečiva a cukr. Dejte ji stranou. V druhé míse rozšlehejte vejce společně s mlékem, máslem a vanilkovým extraktem. V této chvíli si můžete dát předehřívat vaflovač.
  2. Směs z druhé mísy začněte za stálého míchání (mixování) nalévat do směsi v míse první až vám vznikne hladké hrudek prosté těsto.
  3. Jakmile je lívanečník rozehřátý, můžete na něj začít nalévat těsto v adekvátním množství. Vafle smažte, dokud nebudou křupavé a krásně zlatavé. Servírujte teplé jen tak, nebo s přílohou dle vlastní libosti.
Souhrn
recipe image
Název
Vafle
Autor
Publikováno
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Průměrné hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)