Pohankové palačinky

By | 7.11.2015

Pohankové palačinky jsou zdravější verzí našich klasických palačinek a mohou tak být vítanou alternativou pro ty, kteří holdují zdravému životnímu stylu.

Pohankové palačinky

Ingredience na pohankové palačinky

200 g hladké pohankové mouky

60 g hladké pšeničné mouky

200 ml pramenité vody

200 ml polotučného mléka

3 vejce

3 polévkové lžíce olivového oleje

2 špetky soli

Případně i další olivový olej na smažení

Postup

1. Oba druhy mouky a sůl promísíme v jedné míse. V druhé rozmícháme mléko, vejce vodu a 3 lžíce oleje. Následně druhou směs přilijeme do té první a vymícháme těsto na palačinky, které bude hladké a nebude mít v sobě žádné hrudky. Když je těsto takto připraveno, necháme ho ještě zhruba půl hodiny odstát a následně jej již můžeme použít k přípravě palačinek.

2. Na řádně rozehřátou suchou pánev na palačinky (můžeme lehce omastit olejem pomocí mašlovačky), nebo palačinkovač  nalijeme těsto tak, aby nám vznikla krásně kulatá palačinka. Z první strany je hotová, jakmile začnou praskat bublinky, které se během smažení vytvořily na druhé viditelné straně. V této chvíli pohankovou palačinku obrátíme.

3. Když je hotová i z druhé strany, přendáme ji na talíř a celý postup opakujeme, dokud nám nezbude žádné další těsto.

Doba přípravy

1, 5 hodiny včetně odležení těsta a smažení

Porce

Pro 4 až 6 osob

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

  1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
  2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

CO? KOLIK?
Kalorie celkem 1540,6
Tuky 64,1 g
–          Z toho nasycené mastné kyseliny 13 g
–          Z toho polynenasycené mastné kyseliny 9 g
–          Z toho mononenasycené mastné kyseliny 35,4 g
Cholesterol 501,2 mg
Sodík 595,4 mg
Draslík 555,4 mg
Sacharidy 199,1 g
–          Z toho vláknina 21,6 g
–          Z toho cukry 11,3 g
Proteiny 55,8 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

CO? DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z:
Vitamín A 23,9 %
Vitamín B12 36,2 %
Vitamín B6 35,7 %
Vitamín C 0 %
Vitamín D 53,2 %
Vitamín E 10,6 %
Vápník 35,1 %
Měď 116,1 %
Kyselina listová 36,4 %
Železo 38,8 %
Hořčík 123,5 %
Mangan 150,8 %
Niacin 74,7 %
Kyselina pantothenová 34,1 %
Fosfor 120,5 %
Riboflavin 100,2 %
Selen 60,8 %
Thiamin 19,5 %
Zinek 51,1 %

Souhrn
recipe image
Název
Pohankové palačinky
Publikováno
Celkový čas
Průměrné hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Zpět na hlavní stranu