Pancakes

By | 19.4.2015

Palačinky na americký způsob, čili pancakes (alternativní recept naleznete zde: americké palačinky) jsou v USA absolutní snídaňovou klasikou. Chybět na nich pochopitelně nesmí vyhlášený javorový sirup. A teď už se pojďme podívat jak na ně.

Pancakes

Ingredience na pancakes

200 ml polotučného mléka

200 g hladké mouky

1 polévková lžíce cukru

1/2 čajové lžičky soli

1 vejce velikosti M

2 polévkové lžíce másla (pokud máte možnost, požijte přepuštěné máslo, zvané též ghí)

1 čajovou lžičku prášku do pečiva

Postup

  1. Rozklepněte vejce a rozkvedlejte ho.
  2. Přidejte mléko a rozpuštěné máslo a vše důkladně promíchejte.
  3. V samostatné nádobě smíchejte všechny zbylé suroviny. Tuto druhou směs následně postupně vmíchejte do první směsi z vejce, mléka a másla. Tím je těsto hotové.
  4. Nechte pánev důkladně rozehřát.
  5. Do rozehřáté pánve na palačinky, nebo na palačinkovač nalijte adekvátní množství připraveného těsta a z obou stran smažte dozlatova.
  6. Pátý krok opakujte, dokud vám nezbude žádné těsto, čili do té doby, než jsou všechny pancakes palačinky hotové.

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

  1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
  2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

CO? KOLIK?
Kalorie celkem 1131,5
Tuky 31,2 g
–          Z toho nasycené mastné kyseliny 17,3 g
–          Z toho polynenasycené mastné kyseliny 2,6 g
–          Z toho mononenasycené mastné kyseliny 9 g
Cholesterol 236 mg
Sodík 1810,6 mg
Draslík 592,3 mg
Sacharidy 177,2 g
–          Z toho vláknina 5,4 g
–          Z toho cukry 23,5 g
Proteiny 33,4 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

CO? DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z:
Vitamín A 30,8 %
Vitamín B12 22,8 %
Vitamín B6 11,8 %
Vitamín C 0 %
Vitamín D 35,6 %
Vitamín E 3,2 %
Vápník 57 %
Měď 15,7 %
Kyselina listová 21,1 %
Železo 20 %
Hořčík 17,1 %
Mangan 68,7 %
Niacin 13,5 %
Kyselina pantothenová 16,5 %
Fosfor 60,7 %
Riboflavin 36,5 %
Selen 107 %
Thiamin 18,8 %
Zinek 18,7 %
Souhrn
recipe image
Název
Pancakes
Publikováno
Průměrné hodnocení
3.51star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)

Zpět na hlavní stranu