Palačinky bez vajec

By | 1.11.2015

Jednou ze základních surovin tradičních v Česku připravovaných palačinek jsou vejce, ale ve skutečnosti je možné připravit tento pokrm i bez nich. Pojďme se podívat, jak na to.

Palačinky bez vajec

Ingredience na palačinky bez vajec

500 ml polotučného mléka

300 g hladké špaldové mouky

20 g vanilkového cukru (lze použít i ten vanilinový)

2 čajové lžičky prášku do pečiva

1 špetka soli

Případně i olej na smažení

Postup

1. Do mísy vložíme všechny suroviny a mícháme je, dokud nám nevznikne krásné těsto na palačinky bez hrudek.

2. Následně si klasicky důkladně rozpalte pánev na palačinky, nebo palačinkovač načež na ni naběračkou vlijte přiměřené množství těsta, které vytvoří tenkou vrstvu po celé ploše pánve. Na dobré pánvi by se palačinka neměla připalovat, ale pokud víte, že má vaše pánev s tímto problémy, před nalitím těsta ji omastěte trochou oleje pomocí mašlovačky.

3. To, že je palačinka z první strany hotová poznáte tak, že se na té, kterou můžete vidět, vytvoří bublinky, které následně popraskají a vytvoří tak jakési dírky. V této chvíli obracíme na druhou stranu a ještě chvilku smažíme. Celý postup opakujeme, až nemáme žádné těsto. Palačinky bez vajec jsou hotové. Dobrou chuť.

Doba přípravy

Příprava a následné smažení zaberou dohromady cca 1 hodinu

Porce

10 až 12 kusů palačinek udělaných na středně velké pánvi

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

  1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
  2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

CO? KOLIK?
Kalorie celkem 1675,9
Tuky 41,3 g
–          Z toho nasycené mastné kyseliny 6 g
–          Z toho polynenasycené mastné kyseliny 18,1 g
–          Z toho mononenasycené mastné kyseliny 6,8 g
Cholesterol 25,3 mg
Sodík 1364,9 mg
Draslík 843,7 mg
Sacharidy 55 g
–          Z toho vláknina 42 g
–          Z toho cukry 53,5 g
Proteiny 17,3 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

CO? DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z:
Vitamín A 20,3 %
Vitamín B12 37,8 %
Vitamín B6 9,5 %
Vitamín C 0 %
Vitamín D 66,9 %
Vitamín E 69,5 %
Vápník 117,3 %
Měď 5,3 %
Kyselina listová 6,5 %
Železo 8,5 %
Hořčík 16,1 %
Mangan 4,2 %
Niacin 2,3 %
Kyselina pantothenová 18,6 %
Fosfor 69,8 %
Riboflavin 56 %
Selen 25 %
Thiamin 6,9 %
Zinek 14,4 %

Souhrn
recipe image
Název
Palačinky bez vajec
Publikováno
Celkový čas
Průměrné hodnocení
2.51star1star1stargraygray Based on 10 Review(s)

Zpět na hlavní stranu