Lívance

By | 17.4.2015

Palačinky a lívance si jsou hodně podobné, a to vzhledem i chutí. Zásadní rozdíl však spočívá v tom, že lívance na rozdíl od palačinek připravujeme z kynutého těsta. To bychom měli krátký úvod a nyní již k samotnému receptu.

Lívance

Ingredience na lívance

750 ml mléka

450 gramů hladké mouky

150 gramů másla

50 g cukru moučka

20 g droždí

3 vejce

2 špetky soli

Postup

  1. Nejprve si přichystáme základ těsta. Rozebereme si droždí, přisypeme cukr a důkladně rozetřeme. Následně přilijeme polévkovou lžíci mléka, přisypeme polévkovou lžíci mouky a důkladně vše smísíme. Necháme vykynout.
  2. Poté přidáme rozklepnutá vejce a špetku soli a za neustálého mísení přidáváme na přeskáčku po částech mouku a mléko, čímž zabráníme vzniku hrudek. Necháme znovu kynout, a to zhruba do doby, než nabude těsto dvojnásobného objemu.
  3. Jakmile je těsto vykynuté, smažíme jednotlivé lívance ve vymaštěném lívanečníku.

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

  1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
  2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

CO? KOLIK?
Kalorie celkem 3443,5
Tuky 146,6 g
–          Z toho nasycené mastné kyseliny 85,5 g
–          Z toho polynenasycené mastné kyseliny 9,3 g
–          Z toho mononenasycené mastné kyseliny 42,5 g
Cholesterol 857,5 mg
Sodík 875,9 mg
Draslík 1963,9 mg
Sacharidy 436 g
–          Z toho vláknina 13,5 g
–          Z toho cukry 90,5 g
Proteiny 91,8 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

CO? DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z:
Vitamín A 138 %
Vitamín B12 81 %
Vitamín B6 35 %
Vitamín C 0 %
Vitamín D 126,8 %
Vitamín E 14,7 %
Vápník 107,5 %
Měď 37,5 %
Kyselina listová 56 %
Železo 42,4 %
Hořčík 46,7 %
Mangan 154,9 %
Niacin 31,9 %
Kyselina pantothenová 49,2 %
Fosfor 151,9 %
Riboflavin 124,1 %
Selen 256,5 %
Thiamin 46,8 %
Zinek 53,6 %
Souhrn
recipe image
Název
Lívance
Publikováno
Průměrné hodnocení
4.51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

Zpět na hlavní stranu