Dýňové palačinky se skořicovou drobenkou

By | 22.4.2015

Recept na vynikající kořením provoněné dýňové palačinky se skořicovou drobenkou.

Dýňové palačinky se skořicovou drobenkou

Ingredience na dýňové palačinky se skořicovou drobenkou

Na těsto

  • ¾ hrnku hladké mouky
  • ½ hrnku celozrnné pšeničné mouky
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • ¼ lžičky soli
  • 1 lžička skořice
  • ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1/8 lžičky mletého zázvoru
  • 1/8 lžičky mletého hřebíčku
  • 1 hrnek mléka
  • ½ hrnku nakládané dýně
  • 1 vejce
  • 2 lžíce kanolového oleje
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Na skořicovou drobenku

  • ½ hrnku hladké mouky
  • ½ hrnku hnědého cukru
  • 1 lžička mleté skořice
  • 6 lžic vychlazeného másla rozkrájeného na menší kusy

Postup

1. V prvním kroku si přichystáme skořicovou drobenku. Do vhodné nádoby dámě veškeré suroviny, které jsou k její přípravě nutné. Poté je ručně, nebo lépe z pomocí vidličky propracujeme, a to takovým způsobem, aby nám z nich vznikla ona směs drobenkové konzistence.

2. Ve středně velké míse promísíme obě mouky, hnědý cukr, prášek do pečiva, sůl, skořici, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček.

3. Ve velké míse zpracujeme v dokonale rozmělněnou směs tekuté konzistence mléko, vejce, dýni, kanolový olej a vanilkový extrakt. Do ní pak po částech přisypáváme a zapracováváme sypkou směs, kterou jsme si připravili ve druhém kroku. Výsledkem bude krásně hladké těsto na palačinky, z něhož následně budeme smažit palačinky.

4. Rozpalte si pánev na palačinky, respektive palačinkovač a lehce ji/ho omastěte olejem, nebo máslem. Nalijte na ni zhruba třetinu hrnku palačinkového těsta (záleží pochopitelně na průměru pánve) a posypte asi dvěma lžícemi skořicové drobenky. Smažte dvě až tři minuty. Poté obraťte palačinku na druhou stranu a tu už skořicovou drobenkou posypte jen velmi střídmě. Smažte znovu asi dvě minuty. Tímto způsobem připravte všechny palačinky. Servírujte je ideálně ihned ještě horké.

Porce: pro 4 osoby

Základní výživové hodnoty

Všechny údaje jsou čistě orientační a vztahují se na celý recept, nikoliv na jednu porci.

CO?

KOLIK?

Kalorie celkem

2211,5

Tuky

107,1 g
  • Z toho nasycené mastné kyseliny

48,7 g
  • Z toho polynenasycené mastné kyseliny

12,5 g
  • Z toho mononenasycené mastné kyseliny

39,1 g

Cholesterol

362,3 mg

Sodík

1783,6 mg

Draslík

1221,2 mg

Sacharidy

313,8 g
  • Z toho vláknina

17,8 g
  • Z toho cukry

138,8 g

Proteiny

40,2 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

CO?

DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z:

Vitamín A

448,6 %

Vitamín B12

26,8 %

Vitamín B6

16 %

Vitamín C

11,2 %

Vitamín D

40,5 %

Vitamín E

43,4 %

Vápník

107,5 %

Měď

32,9 %

Kyselina listová

84,7 %

Železo

79,3 %

Hořčík

30,7 %

Mangan

124,7 %

Niacin

50,2 %

Kyselina pantothenová

21,5 %

Fosfor

78,8 %

Riboflavin

87,1 %

Selen

92,4 %

Thiamin

87,7 %

Zinek

20,1 %
Souhrn
recipe image
Název
Dýňové palačinky se skořicovou drobenkou
Publikováno
Průměrné hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Zpět na hlavní stranu