Chia palačinky

By | 16.4.2015

Semínka chia jsou velice oblíbenou surovinou mezi milovníky zdravé výživy. Palačinky sice nejsou ve své podstatě zdravý jídlem, ale to by nám nemělo bránit v tom připravit si jejich „zdravější“ variantu. Představme si proto tento recept na chia palačinky.

Chia palačinky

Ingredience na chia palačinky

500 g hladké mouky

300 ml polotučného mléka

60 g másla do těsta + 60 g másla na smažení (nejlépe přepuštěného, takzvaného ghí)

50 ml javorového sirupu nebo medu

3 vejce velikosti L

2 špetky soli

Chia semínka

Postup

  1. Vezměte si dostatečně velkou nádobu a vložte do ní prosetou mouku, rozpuštěné máslo, rozklepnutá vejce, sůl a javorový sirup a vše dokonale promíchejte. Následně začněte do této směsi vmíchávat mléko, dokud nevznikne tekuté a zároveň hutné těsto na palačinky bez hrudek.
  2. Rozehřejte palačinkovač, nebo pánev na palačinky. Vložte trošičku másla a dokonale ho rozetřete po celém povrchu smažicí plochy. Nasypte přiměřené množství chia semínek a nechte je na másle krátce pracovat. Zalijte přiměřeným množstvím palačinkového těsta a smažte z obou stran dozlatova.
  3. Bod číslo dvě opakujte se všemi chia palačinkami, dokud nebudete mít všechny hotové.
  4. Podávejte! (chia palačinky lze konzumovat teplé i studené)

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

  1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
  2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

CO? KOLIK?
Kalorie celkem 3516,1
Tuky 137,8 g
–          Z toho nasycené mastné kyseliny 68,1 g
–          Z toho polynenasycené mastné kyseliny 23,9 g
–          Z toho mononenasycené mastné kyseliny 34,9 g
Cholesterol 836 mg
Sodík 686,8 mg
Draslík 1698,8 mg
Sacharidy 461,8 g
–          Z toho vláknina 43,5 g
–          Z toho cukry 46,4 g
Proteiny 100 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

CO? DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z:
Vitamín A 103,5 %
Vitamín B12 49,3 %
Vitamín B6 28,9 %
Vitamín C 0 %
Vitamín D 70,1 %
Vitamín E 11,6 %
Vápník 104,5 %
Měď 40,4 %
Kyselina listová 55,3 %
Železo 85,4 %
Hořčík 98,3 %
Mangan 253,7 %
Niacin 33 %
Kyselina pantothenová 34,6 %
Fosfor 116,2 %
Riboflavin 78,1 %
Selen 258,8 %
Thiamin 44,7 %
Zinek 58,2 %
Souhrn
recipe image
Název
Chia palačinky
Publikováno
Průměrné hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Zpět na hlavní stranu