Celozrnné palačinky

By | 1.10.2015

V tomto receptu si představíme, jak udělat skvělé celozrnné palačinky. Použita je zde pohanková a špaldová mouka, ale lze přidat i další či jinou celozrnnou mouku, nebo naopak použít třeba jen pohankovou mouku (v tomto případě jsou pak palačinky bezlepkové).

Celozrnné palačinky

Ingredience na celozrnné palačinky

200 g celozrnné pohankové mouky

200 g celozrnné špaldové mouky

1 litr sojového mléka

2 polévkové lžíce oleje

1/3 čajové lžičky soli

Případně i olej na smažení

Postup

1. Důkladně promícháme obě mouky a sůl. Následně začneme do této sypké směsi po částech vmíchávat i sojové mléko, tak abychom zamezili vzniku hrudek v těstě. Na závěr tohoto kroku zamícháme do těsta ještě olej a necháme zhruba čtvrthodiny odstát.

2. Pokud máme kvalitní nepřilnavou pánev, není vůbec potřeba ji omastit (v opačném případě potřeme celou smažicí plochu tenkou a rovnoměrnou vrstvou oleje).

3. Naběračkou nalijeme adekvátní množství palačinkového těsta na rozehřátou pánev, rovnoměrně ho na ní rozprostřeme a smažíme z obou stran dozlatova. Jinak platí, že palačinku obracíme jen jednou.

4. Postup smažení opakujeme stejným způsobem se všemi kusy celozrnných palačinek.

5. Přejeme dobrou chuť!

Doba přípravy

I s uležením těsta zabere celý recept okolo 50 minut.

Porce

Pro 4 až 6 strávníků

Výživové hodnoty

Veškeré níže uvedené hodnoty jsou:

  1. Čistě orientační (prakticky totožné suroviny mají v různých provedeních pochopitelně různé složení).
  2. Počítány na celý recept. To znamená, že při použití uvedeného množství surovin, musíte veškeré hodnoty (naplnění doporučené denní dávky nevyjímaje) dělit skutečným počtem strávníků.

Základní výživové hodnoty

CO? KOLIK?
Kalorie celkem 2285,9
Tuky 81,8 g
–          Z toho nasycené mastné kyseliny 7,7 g
–          Z toho polynenasycené mastné kyseliny 44,1 g
–          Z toho mononenasycené mastné kyseliny 14,8 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1187,8 mg
Draslík 1261,4 mg
Sacharidy 173,6 g
–          Z toho vláknina 58,9 g
–          Z toho cukry 38,6 g
Proteiny 51,9 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

CO? DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA NAPLNĚNA Z:
Vitamín A 42 %
Vitamín B12 210,1 %
Vitamín B6 0 %
Vitamín C 0 %
Vitamín D 126,1 %
Vitamín E 136,9 %
Vápník 195,9 %
Měď 0 %
Kyselina listová 42 %
Železo 65,3 %
Hořčík 42 %
Mangan 0,1 %
Niacin 0 %
Kyselina pantothenová 0 %
Fosfor 33,6 %
Riboflavin 104,8 %
Selen 0 %
Thiamin 0 %
Zinek 0 %

Souhrn
recipe image
Název
Celozrnné palačinky
Publikováno
Celkový čas
Průměrné hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Zpět na hlavní stranu